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沖縄ではウコンの栽培が盛んで、仕事柄様々なウコンを栽培してきました。その中でも、沖縄県北部に位置する金武町・伊芸にて栽培する植物には良いものが育つことから、３つの要因を調べた事があります。

ミネラル分が多い土地（地質）

太平洋と東シナ海が一番接近している金武町・伊芸の独特な地形により誕生した豊かな土壌は古来から沖縄の豊かな海と密接な関係があります。台風やスコールによりミネラル分が多く含まれた雨が降り注ぎ、多くの植物に現在でも元気を与え続けています。世界的にも貴重な植物が数多く残る沖縄の自然が生み出したこの大地には今度、農業発展の新たな可能性を秘めていると考えます。

豊富な水

金武町は、沖縄県内でも水どころとしても有名で、各地に湧水があります。なかでも金武大川は、１日の湧水量が約1,000トンという沖縄一を誇る泉で、どんな干ばつの時でも枯れることはありません。豊富な湧水は、農業用水として利用されており、金武町特産の農業に欠かせないものとなっています。

温暖な南国特有の気候

亜熱帯性気候のため、年中温暖で四季の感じはうすく長い夏と春という感じです。年中亜熱帯性の花が見られ、１月に初桜が咲きます。１年のうち３分の２が平均２０度を超え、最寒月の２月でも１６度というほど。

沖縄産ウコンと外国産ウコンの違い

永山さんの話によると、沖縄産ウコンと外国産ウコンの違いは一目瞭然だといいます。外国産ウコンの香りは、鼻につくような香りですが、沖縄産のウコンはとても甘い香りがします。店長自身、メーカーの方と同行して永山さんから金武町ウコンの良さについて色々とお話をお伺いしました。その時に嗅いだあの甘いウコンの香りがいまだに記憶に残っています。